Weißer Tee

Nach uralter chinesischer Tradition hergestellter Tee der besonderen Art. Das Blatt bleibt in seiner natürlichen Form, die Tasse ist schwachgelb und ausgesprochen fein und duftig.

Für die Produktion des weißen Tees werden ausschließlich unversehrte erste Austriebe der Büsche im Frühling verwendet. Aus diesem Grunde ist die zur Verfügung stehende Menge des weißen Tees limitiert. Charakteristisch sind die weißen, flaumigen Härchen, die die Blattknospe - den "Bud" - überziehen und dem Tee seinen Namen geben.

Nach dem Pflücken der Teeblätter, welches nur unter günstigen Wetterbedingungen erfolgen darf, wird das Blattgut vorsichtig auf Bambussieben ausgebreitet und unter nicht zu starker Sonneneinstrahlung gewelkt. Diese aufwendige Produktion nimmt ca. 48 Stunden in Anspruch. Während dieses Prozesses wird durch Oxidation der Catechine die Farbe der Blattknospen vom frischen Grün zu der weißlichen Farbe verändert. Das Welken endet, wenn die Triebe ca. 30% ihres Wassergehaltes verloren haben. Hierzu wird der Tee vorsichtig in Pfannen auf ca. 90-100°C für etwa 10 Minuten erhitzt und dabei permanent von Hand gewendet, um den Blättern die noch verhandene Restfeuchte gleichmäßig zu entziehen.

Bei der traditionellen chinesischen Zubereitungsmethode für weißen Tee werden die Teeblätter lose in ein Glas gegeben und mit heißem, nicht mehr kochendem frischen Wasser übergossen. Die Teeblätter verbleiben nach der Ziehzeit im Glas und sinken durch die aufgenommene Feuchtigkeit zu Boden. Danach kann der Tee genossen werden und - wenn gewünscht - ist es auch möglich, die dann bereits aufgequollenen Teeblätter ein zweites Mal aufzugießen.

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China Pai Mu Tan

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- Weißer Tee -

Nach uralter chinesischer Tradition hergestellter Tee, schwachgelb in der Tasse, fein und duftig im Geschmack.

Silver Pearls

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Ein absoluter Toptee

-Weißer Tee-

Ein außergewöhnlicher handgerollter Weißer Tee aus der Provinz Guangxi mit vielen silbernen Blattspitzen

Guangxi "White Downy"

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-Weißer Tee-

Ein absoluter Toptee!

Ein hervorragend gearbeiteter weißer Tee aus China, der fast ausschließlich aus langgestreckten silbernen Blattknospen besteht. Absolut hervorzuheben ist die feine hellgelbe Tassenfarbe und der milde hocharomatische-süßliche Geschmack

Pai Mu Tan "Silvery Needle"

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Ein absoluter Toptee

-Weißer Tee-

Ein außergewöhnlicher weißer Tee aus der Provinz Fujian, der ausschließlich aus hochwertigen Knospen chinesischer Teesträucher besteht. Die hellgelbe klare Tassenfarbe und vor allem der hocharomatische milde Geschmack sind typisch für hochwertige Pai Mu Tan's.

Weiße Perle von Fujian®

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mit Aprikose-Jasmin-Geschmack
Zutaten: Weißer Tee China Pai Mu Tan, Grüntee China -Nebeltee, -Lung Ching, -Jasmin Jade Pearls, Aroma, Rosenblütenblätter, Sauerkirschstücke, Jasminblüten, Orangenblüten, Sonnenblumenblüten  

Tempel der Götter® natürlich

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mit Lichee-Pfirsich-Geschmack
Zutaten: Weißer Tee China Pai Mu Tan, Grüntee Darjeeling, Grüntee China -Nebeltee, -Lung Ching, -Jasmin Jade Pearls, kandierte Mangostücke (Mango, Zucker), kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), natürliches Aroma, Orangenschalen, Erdbeerstücke, rote Johannisbeeren, Sauerkirschstücke, Aprikosenstücke 

Tee vom Gelben Berg

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Der Weiße Tee Mao Feng mit seinem angenehmen aromatisch süßlichem Geschmack, kombiniert mit dem typischen Charakter des Milky Oolong und verfeinert durch die Jasminnote des Jasmin Dragon Pearl verleiht diesem Tee seinen außergewöhnlichen Geschmack. Ein Tee für Liebhaber aromatischer Grüntees und Weißer Tees aus China.